三七凉皮--老板出来澄清了

毛毛爱米

给这位顾客造成不好的用餐体验深感抱歉，有疑问您可以向我们反应，弄清楚原因再说事不是更好吗，不知道为什么这位顾客完全没有以任何形式联系我们反馈问题。

刚刚很多老顾客过来说被曝光了我才知道这个事情，同时也第一时间问厨师了，厨师说面筋如果没发好或者发的时间不够的话颜色就会比较深（如图所示），再加上受热不均匀的因素确实会出现有的部位颜色不一样的情况。

厨师说今天的面筋确实没蒸好（中途没有煤气了换了一坛煤气导致温度降下来），但是也是新鲜的不影响食用，只是口感会硬一些，而且在切面筋的时候已经把颜色深的面筋都切出去了，这位顾客吃到的估计是遗漏的没切出去的，但是肯定都是能吃的不是变质的原因。

经常点的老顾客应该都知道我们每天都是做限量的，卖完就关门了，以前生意好点一般中午就卖完了，现在差一些到下午也能卖完，因为我们知道凉皮这些不适合过夜放太久，宁愿少卖点也不存在会卖隔夜的东西更别说放到发霉了，就是因为担心做多了卖不完卖剩的影响口碑。

顺便也在这里建议大家凉皮类的食物一定尽快吃完不要存放太久（放冰箱也不行），然后有任何问题可以及时联系我们处理售后，谢谢大家

（老板的话没毛病，面筋确实是这样的）

泰国真好玩

这菜我没吃过哦