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互动论坛 聊天灌水 葡萄酒长篇连载(二)

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  • TA的每日心情
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    发表在  2024-2-19 13:46:29 | 显示全部楼层 | 阅读模式
    photo_2024-02-19_13-45-35.jpg

    葡萄酒甜度的高低,在5种主要类型的葡萄酒中含有不同程度的甜味。大部分的葡萄酒都可以酿制成乾型到甜型的葡萄酒。

    1、干型葡萄酒是葡萄在酿制过程中经过完全发酵,糖分全部转化为酒精而酿成的。有些干型葡萄酒在发酵中残留一些糖分,可以增强酒体,但又不至于过甜。

    2、半甜型葡萄酒在发酵过程中所残留的一些糖分常常可以与酒中的酸度或芳香相互补充。雷司令葡萄酒通常是微甜型的。

    3、甜型葡萄酒在发酵过程中残留大量未经发酵的糖分。甜型葡萄酒如果没有经过加强处理,通常酒精度较低。

    葡萄酒的分类标准多种多样,可以按风格,主要风味,有时甚至可以按照高单宁、圆润或者辛辣来分。下面介绍一下这几个概念:

    ①、高单宁,品尝高单宁的葡萄酒,您会感觉到口腔好像被抽乾一样,乾涩紧致。这种感觉就好比于在舔一根冰棒棍或者将湿茶包放进口里一样。

    ②、圆润的,圆润的葡萄酒往往单宁含量较低,余味中酸度的平衡性较好。人们常常会用“顺滑”或者“美味”来描述这种感觉。

    ③、辛辣的,辛辣的葡萄酒常常含有较高的酸度和酒精度。想像一下红莓汁的尖酸与鲜桃汁的柔顺鲜明对比您就能理解了。

  • TA的每日心情
    开心
    2024-3-18 14:37
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    发表于 2024-2-19 14:53:58 | 显示全部楼层
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    发表于 2024-2-19 17:45:59 | 显示全部楼层
    我只喝拉菲。:lol
  • TA的每日心情
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    2024-9-10 09:22
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    发表于 2024-2-20 06:23:48 | 显示全部楼层
    说真的,很难分析一杯红酒
  • TA的每日心情
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     楼主| 发表于 2024-2-20 14:23:57 | 显示全部楼层

    还必须是82年的!
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     楼主| 发表于 2024-2-20 14:24:23 | 显示全部楼层
    快乐星球 发表于 2024-2-20 06:23
    说真的,很难分析一杯红酒

    懂的人喝知识,不懂的人喝情怀,开心就好
  • TA的每日心情
    开心
    2024-11-14 12:51
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    发表于 2024-2-21 12:53:50 | 显示全部楼层
    导演 发表于 2024-2-20 14:23
    还必须是82年的!

    ;P

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