首次明确预制菜范围规定预制菜不添加防腐剂

luhan999 · 发表在 2024-4-2 10:43:55

近期，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。

《通知》规定，预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。

wildwolf116 · 发表于 2024-4-2 13:06:51

han001 · 发表于 2024-4-2 15:26:27

可惜用不着

feiyuxueyuan · 发表于 2024-4-2 15:54:19

我看了下，除了面食，如果先做好的基本上都可以定义预制菜

lxy844 · 发表于 2024-4-2 16:41:47

现在饭店为什么几分钟就可以出餐，预制菜太多了，而且品质也没法保证

快乐星球 · 发表于 2024-4-2 22:07:27

现在的外卖店都是卖这种的了

快乐星球 · 发表于 2024-4-2 22:08:29

feiyuxueyuan 发表于 2024-4-2 15:54
我看了下，除了面食，如果先做好的基本上都可以定义预制菜

面食也是有预制菜的，方便面算不算

tb45403 · 发表于 2024-4-2 22:31:38

踩踩楼，赚赚币。完美。

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