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    发表在  2024-7-11 15:46:04 | 显示全部楼层 | 阅读模式
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    材料:

    土鸡……1000克
    老姜……70克
    黑麻油……3大勺(一大勺容量为15ml)
    台湾米酒……600ml
    开水……适量
    盐……适量
    枸杞……适量

    做法:

    1、土鸡买回来处理干净后,切块,老姜切片,枸杞用温水泡上备用。

    2、锅内倒入黑麻油烧热,下姜片后调小火,慢慢爆出香味。

    3、放入鸡块翻炒,直到鸡肉全部变色。

    4、淋入台湾米酒,再倒入适量的开水,让汤汁没过鸡块,大火烧开。

    5、转小火,加盖慢炖1个半小时左右,之后倒入泡好的枸杞煮五分钟。

    6、最后在汤中调入少许盐,或者不直接放盐到整锅汤中,而在喝汤的时候,放少量盐到碗里,再淋入热鸡汤。

    备注:

    1、 建议用保温性,密封性好的铸铁锅或砂锅来炖汤,可使汤味更鲜美。

    2、 煲汤的水要一次性加足,尽量避免中途添水。

  • TA的每日心情
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    发表于 2024-7-11 19:38:50 来自手机  | 显示全部楼层
    看起来不错
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    发表于 2024-7-11 21:04:52 | 显示全部楼层
    锅内倒入黑麻油烧热,下姜片后调小火,慢慢爆出香味。
    我就是我,不一样的烟火
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    发表于 2024-7-11 21:06:00 | 显示全部楼层
    锅内倒入黑麻油烧热,下姜片后调小火,慢慢爆出香味。
    我就是我,不一样的烟火
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    发表于 2024-7-11 21:06:08 | 显示全部楼层
    淋入台湾米酒,再倒入适量的开水,让汤汁没过鸡块,大火烧开。
    我就是我,不一样的烟火
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    发表于 2024-7-11 21:06:29 | 显示全部楼层
    放入鸡块翻炒,直到鸡肉全部变色。
    我就是我,不一样的烟火
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    2024-8-25 22:36
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    发表于 2024-7-12 00:16:45 | 显示全部楼层
    看起来很好吃的样子
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    发表于 2024-7-13 20:41:28 | 显示全部楼层
    看起来很入味的鸡汤
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    发表于 2024-7-13 21:46:34 | 显示全部楼层
    看起来就好香,很好喝的样子
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    发表于 2024-7-13 22:07:44 | 显示全部楼层
    看起来很容易做到
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    发表于 2024-7-15 13:47:51 | 显示全部楼层
    学会了感谢分享,如果有视频教材那就更好了
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    2024-8-25 22:41
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    发表于 2024-7-16 00:58:17 | 显示全部楼层
    真的很好吃
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     楼主| 发表于 2024-7-16 01:54:07 | 显示全部楼层
    chilibe 发表于 2024-7-12 00:16
    看起来很好吃的样子

    是真的很好吃也很轻松煮
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     楼主| 发表于 2024-7-16 01:54:25 | 显示全部楼层
    统统闪开 发表于 2024-7-13 20:41
    看起来很入味的鸡汤

    对身体也很补
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     楼主| 发表于 2024-7-16 01:54:48 | 显示全部楼层
    暴龙战神 发表于 2024-7-13 21:46
    看起来就好香,很好喝的样子

    对身体也很补唷,暖胃暖身体
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     楼主| 发表于 2024-7-16 01:55:05 | 显示全部楼层
    chilibe 发表于 2024-7-12 00:16
    看起来很好吃的样子

    是真的挺容易的,可以在家自己尝试
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     楼主| 发表于 2024-7-16 01:55:34 | 显示全部楼层
    马尼拉富人 发表于 2024-7-15 13:47
    学会了感谢分享,如果有视频教材那就更好了

    这很简单的,食材要求也不复杂
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     楼主| 发表于 2024-7-16 01:57:13 | 显示全部楼层

    是的呢

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