泰式炭烤--好爱吃烤肉，推荐大家都试一试

伯乐小生

泰式炭烤猪颈肉是一道非常受欢迎的街头美食。猪颈肉用秘制的香料腌制，再用炭火慢慢烤制，外皮微微焦香，内里却鲜嫩多汁。搭配泰式酸辣酱蘸食，既有肉香，又带有些许酸辣的刺激感，让人欲罢不能。这道菜口感独特，尤其适合搭配冰爽的啤酒一起享用。

❤️‍🔥泰式烤猪颈肉📝食谱
烹调时间⏱30分钟
材料
猪颈肉400g

腌料
香茅3条切碎
蒜头3粒

芫荽根4条
生抽2茶匙
鱼露2茶匙
蚝油1 汤匙
砂糖1茶匙
胡椒粉
泰式蘸酱干葱2粒切碎白醋1汤匙青柠汁1汤匙鱼露2茶匙生抽半茶匙砂糖2茶匙指天椒(可省略)做法腌料用搅拌机搅碎/用刀切碎；猪颈肉洗净抹干，切去多余脂肪，涂上腌料腌一晚，可用叉在表面刺孔更入味预备泰式蘸酱：所有材料混合，试味焗盘铺上锡纸，猪颈肉抹走表面腌料，200度焗9分钟，翻面焗9分钟，再用最高温度/ 烧烤模式焗约1-2分钟至表面焦香，斜刀切片，伴上泰式蘸酱食用

空军一号巡查员

泰国街边餐馆做的猪颈肉是真的好吃