椰奶鸡汤--冬天就是要多喝热汤！

Akel · 发表于 4 天前

椰奶鸡汤与冬阴功汤一样同为泰国经典汤品，但它的口感温和许多。椰奶的香浓和鸡肉的鲜嫩让这道汤品带有一丝甜美和醇厚的奶香。椰奶鸡汤加入了香茅、南姜和青柠汁，带来清新酸甜的味道，特别适合不太能接受辛辣的游客。

作法

1. 下一半的椰奶热锅，等到油脂冒出来之后，下鸡肉煎炒到表面变白。

2. 下南姜、香茅、红葱头、柠檬叶和红辣椒稍微拌炒过，把香气带出来。

3. 倒入盖过材料的水，然后放入蘑菇，并以棕榈糖和鱼露调味。

4. 炖煮约20-30 分钟直到鸡肉软嫩，放入剩下的椰奶与柠檬汁，并确认一下酸度与咸度即可上桌。

空军一号巡查员 · 发表于 4 天前

这个应该能比冬阴功汤好喝点

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