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互动论坛 泰国专区 泰式咖喱蟹--螃蟹最好吃啦 !

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  • TA的每日心情
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    4 小时前
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    发表于 4 小时前 | 显示全部楼层 | 阅读模式
    泰式咖喱蟹是一道色香味俱全的美食,鲜美的蟹肉裹上浓稠的黄咖喱酱,再加入鸡蛋、洋葱、红辣椒、青椒等食材炒制。咖喱蟹的香气浓郁,每一口都能品尝到海鲜的鲜美与香料的融合,非常下饭。来泰国旅游喜欢海鲜的朋友千万别错过这道菜哦。
    泰式咖哩蟹做法:
    • 螃蟹洗淨並吸乾水份後沾太白粉,蒜頭、蔥、辣椒切末,洋蔥切片,芹菜取其葉備用
    • 加入油將螃蟹煎至變色撈起備用
    • 依次加入洋蔥、蒜末、辣椒爆香後放入泰式咖哩粉
    • 放入花蟹,加入少許米酒、水、高湯
    • 放入蠔油
    • 將螃蟹撈出,一邊攪拌一邊倒入含太白粉的蛋液、調製奶水(淡奶/濃縮奶)、椰漿
    • 將咖哩汁蓋於螃蟹之上,放上芹菜,完成!


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