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发表在  2023-9-21 17:46:13 | 显示全部楼层 | 阅读模式
菲律宾人吃什么主食?

每一次从菲律宾回国和亲朋好友相聚的时候,最多被问及的问题就是,菲律宾人主食吃什么啊?

因为工作原因,本人在菲律宾前后颠簸流离10年的时间,这个问题,我没从未有过任何好奇。后来仔细一想,这个问题对我来说,早已习以为常,但是对于很多没有去过菲律宾的人来说,这个问题是挺新奇的。今天我们就来讲讲这个话题,菲律宾人的主食吃什么?

在准备写这个小文之前,我习惯性的查找了很多相关资料,不看不知道,一看吓一跳。有些作者是真敢写啊,就不怕误人子弟嘛。居然有人写,菲律宾的主食是烧烤和海鲜,我真想打开那个作者的脑壳看看,丫知道不知道什么叫主食???还有作者写,菲律宾的主食是大米、玉米和土豆?你说大米,我认为你有常识;你说玉米,我也认了,毕竟菲律宾很多城市的街道两旁,是有煮玉米卖的;但是你说土豆,我真想问问他,去菲律宾的菜市场买过菜没?你知道土豆多钱一公斤不?如果大部分菲律宾人把土豆当成主食,能倾家荡产。我在菲律宾可以拿海鲜当主食吃,但是我负担不起拿土豆当主食吃!!!

吐槽也要有节制,咱们言归正传。大米才是菲律宾人饮食中的主食。我在菲律宾流浪10年,因为从事的工作是矿业,我几乎跑遍了半个菲律宾。三大主岛,我都生活过一段时间,而且在山区也生活过很长时间。毫不夸张的说,咱也吃过菲律宾的百家饭!但是,菲律宾人对大米的酷爱,难以想象!下面,我举几个例子!

01  
米饭配汤面!

菲律宾人也会吃面食,菲律宾的正宗汤面有的里面配海鲜,有的里面配肉。汤有点像三鲜伊面的味道,我很中意这个味道。但我是真的不喜欢这种面的口感,没什么弹性,面面的,有点像煮过头的挂面。但是,我们和人家唯独的区别就在于,我们当主食吃这个汤面,人家当菜吃。

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记得有一次,我一个人在餐厅点这个面的时候,服务员和我说好几遍,说这个面是3-4人份,你确定要吗?我说我能吃完!没有问题!服务员的眼神很是疑惑,然后又问我要几份米饭,我说我不要米饭,她的眼神就像看傻X!我也是很无奈!

02  
米饭配炒面!

菲律宾人也吃炒面!但是这里我要特别说一下,菲律宾的炒面,绝对不是中国北方的炒面。有点类似于广东的炒粉。

我对面条研究不多,菲律宾人的炒面,一般都是粉丝或者那种汤面的面和粉丝一起炒的!我对里面的面是真的不感兴趣!但是,广东的炒粉也好,还是北方的炒面也罢,起码咱们是把它当成主食吃吧!但是人家菲律宾,是把炒面当菜吃的!

03
米饭配撸串

我不知道在中国其他地域是什么样子,但如果在我老家东北,你撸串的时候要是向老板要米饭,估计会被老板拿啤酒瓶子削出去!

饮食文化千千万,对于菲律宾人撸串配米饭的吃法,我无法过多评价。饮食的习惯是深深烙印在骨子里的,我只是对这样的吃法感到好奇!仅此而已!

04  
麦当劳和肯德基里的主食,依旧是米饭!

第一次去菲律宾麦当劳的时候,还以为,进了一家山寨店!菜单里面的套餐,大多都配米饭!人家韩国人吃炸鸡配啤酒,菲律宾人吃炸鸡配米饭!

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最初的菲律宾主食并不是大米。菲律宾发展研究所(PIDS)撰写的论文中透露,菲律宾祖先的主食是芋头、白薯和小米。

菲律宾人与大米的恋情可以追溯到前殖民时代。早期的菲律宾,大米产量有限,只有上层阶级的成员才能消费得起。随着犁耕技术和更有效灌溉系统的引入,水稻产量急剧增加,在西班牙殖民时期才变得更加普遍。上层阶级的食物突然被所有人所用,人们更加珍惜!从此,大米成为菲律宾饮食文化中不可或缺的一部分。

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    这是一道传统菜肴
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    发表于 2024-7-7 21:29:57 | 显示全部楼层
    辣条看着好好吃

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