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    发表在  2024-6-20 22:33:13 | 显示全部楼层 | 阅读模式
    马尼拉台湾小吃浪波湾鸡排
    photo_2024-02-12_21-18-48.jpg
    谷歌搜索浪波湾就出来地址了
    相信大家对鸡排都不陌生,在菲律宾华人圈里比较有名气的鸡排店像:小台北,豪大大,艋舺鸡排等等之类,但最近在群组看见群友分享了一家新开的鸡排店名叫“Number one  (浪波湾鸡排)”于是决定前往尝个鲜,店面位于在Makati 附近 ,店不大,目前还没开放内用,只有外送或自取

    必点:鸡排,咸酥鸡,鸡翅,花枝丸,甘草芭乐,番茄蜜饯

    来到鸡排店当然就是要试试鸡排,于是就点了一份炸鸡排

    老板鸡排选用的部位是鸡胸肉,鸡肉要先腌过之后才能裹粉下去炸,炸鸡排要求的是“鸡肉腌制入味的的程度,裹粉的厚度,油锅的温度和起锅的时间”才能炸好一块美味的鸡排。



    老板说炸好的鸡排必须“控油”才不会过度油腻而影响口感,也比较健康

    鸡排可以选择三种口味:胡椒盐,辣粉,梅粉,我选的是胡椒盐+辣粉

    鸡排口感:外酥内嫩,一口咬下去,鸡排内部还保有鸡肉本身的肉汁,腌的秘制酱料也很入味,再洒上胡椒盐和辣粉,咸香好吃

    另外点了一份咸酥鸡,九层塔和咸酥鸡下油锅一起炸,整个香气碰撞之後叠加在一起,忍不住想先尝一口

    photo_2024-02-12_21-18-48.jpg
    咸酥鸡口感:皮酥肉嫩,鸡肉腌渍的有入味,里面还保留了鸡肉本身的肉汁,在搭配上九层塔的香气,把整体味道又提升了另一个层次,既有九层塔的香气,又有咸酥鸡的咸香,吃了一袋还不够

    炸花枝丸口感:一口下去Q脆弹牙,不会像外面火锅丸子那样粉烂,还不错,可以试试


    炸鱿鱼口感:老板说鱿鱼都是当天市场买的,所以没有腥味,炸好的鱿鱼会缩水,但不影响口感,外面酥脆,里面鱿鱼Q脆弹牙,很有嚼劲


    炸鸡翅口感:皮薄肉嫩,里面还吃的出鸡翅本身的鸡油和肉汁


  • TA的每日心情
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    发表于 2024-6-20 23:12:41 | 显示全部楼层
    鸡排不都一样  火候把握好就行
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    发表于 2024-6-20 23:13:02 | 显示全部楼层
    只想吃鸡,不想吃排
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    发表于 2024-6-20 23:13:21 | 显示全部楼层
    一鸡多吃
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    发表于 2024-6-20 23:17:44 | 显示全部楼层
    你知我知他不知 发表于 2024-6-20 23:12
    鸡排不都一样  火候把握好就行

    或许更重要的是食材是否新鲜
  • TA的每日心情
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    发表于 2024-6-20 23:24:03 | 显示全部楼层
    来到鸡排店当然就是要试试鸡排
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    发表于 2024-6-20 23:38:08 | 显示全部楼层
    鸡排必须“控油”才不会过度油腻而影响口感
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    发表于 2024-6-20 23:52:20 来自手机  | 显示全部楼层

    我真的没想到
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    发表于 2024-6-21 01:54:53 | 显示全部楼层
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    发表于 2024-6-21 08:44:33 来自手机  | 显示全部楼层
    这个好吃吗?
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    发表于 2024-6-21 09:25:51 来自手机  | 显示全部楼层
    看起来很美味
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    发表于 2024-6-21 09:38:07 来自手机  | 显示全部楼层
    好吃吗
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    发表于 2024-6-21 09:51:29 来自手机  | 显示全部楼层
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    发表于 2024-6-21 10:54:13 来自手机  | 显示全部楼层
    太好吃了!

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    发表于 2024-6-21 14:02:46 | 显示全部楼层
      没有国内那个感觉 我觉得一般般
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    昨天 11:23
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    发表于 2024-6-21 14:27:07 | 显示全部楼层
    看着不错,可以尝尝
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    2024-7-11 00:07
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    发表于 2024-6-21 15:34:14 | 显示全部楼层
    油脂过多
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    发表于 2024-6-21 16:26:17 | 显示全部楼层
    我还没吃过
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    发表于 2024-6-21 17:14:12 | 显示全部楼层
    太油了
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    发表于 2024-6-21 17:19:24 | 显示全部楼层
    好吃吗

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    发表于 2024-6-21 18:08:09 | 显示全部楼层
    忍不住想先尝一口
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    发表于 2024-6-22 13:17:12 | 显示全部楼层
    可以吃
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    发表于 2024-6-22 15:31:38 | 显示全部楼层
    只有几个吗?

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    发表于 2024-6-22 22:15:52 | 显示全部楼层
    菲律宾的鸡排还是不错的
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    发表于 2024-6-23 20:56:49 | 显示全部楼层
    感觉很不错,下次来试试看

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