马尼拉不乏酒店自助餐，但Spiral自助餐因其21间工作室的丰富选择和令人瞩目的奶酪室而独领风骚。然而，随着餐厅与Sofitel酒店的即将关闭（7月1日起，Spiral也将停止接受预订），许多食客或许感到惋惜。不过，好消息是，小士在马尼拉发现了一家同样拥有专属奶酪室的豪华酒店自助餐——OkadaManila的Medley Buffet，它或许能与原版相媲美，甚至更胜一筹！
Okada Manila在自助餐领域一直表现出色，其招牌自助餐MedleyBuffet最近进行了全面升级。位于Pearl Wing的新址不仅扩大了用餐区，增设了私人餐厅，还引入了新的焦点——奶酪室。
走进这间恒温控制的奶酪室，你会被琳琅满目的国内外奶酪所吸引。据奶酪师RaymondMuñoz介绍，这里温度维持在宜人的15°C至18°C之间，收藏了约50种奶酪，并实时展示约30种。这些奶酪来自法国、意大利以及菲律宾本土的Malagos品牌，都是手工精心制作。
想要尽情享受奶酪盛宴？不妨在周末前来，届时将有更多高级奶酪亮相，还有融化的Raclette奶酪供你选择。除了奶酪，这里还有丰富的冷盘、果酱、蜂蜜和风味橄榄等搭配选择。
面对满桌形状、大小和风味各异的奶酪，你可能不知从何下手。我们推荐你从几款必尝品开始：Tommebrûlée，这款奶油味坚果奶酪用刨丝器服务，口感独特；Brie de Meaux，一种略带异味的丰富奶油布里奶酪；Bastardodel Grappa，口感松脆且温和，非常适合初学者。
如果你偏爱甜味和果味浓郁的奶酪，Malagos MangoSublime将是你的不二之选。这款柔软的羊奶酪混有甜美的芒果丁，搭配帕尔马干酪饼干更是美味加倍。与英国温斯莱代尔奶酪（加入芒果和生姜）相比，这款当地奶酪同样毫不逊色，后者甜而微脆，生姜风味浓郁。
当然，还有Queso de Cabra Al Vino这款浸泡在红酒中的山羊奶酪。尽管名字和颜色听起来有些特别，但请放心，它完全没有酒味，反而口感细腻，带有果味惊喜。
在搭配奶酪时，不妨尝试一些蜂蜜，尤其是辣味蜂蜜，或者根据个人口味混合搭配，创造出独一无二的风味。此外，橄榄和泡菜能为你的奶酪增添一丝酸味，而饼干则是融合所有风味的完美载体。如果你对奶酪选择感到迷茫，奶酪师会为你提供专业的建议。但请注意，由于房间容量有限（一次仅容纳4人），请避免长时间逗留。
除了奶酪室，Medley Buffet还提供了丰富的当地和国际美食。你可以品尝到各种烤肉、点心、现做的越南河粉或叻沙，以及韩式烤猪肉。
海鲜也是这里的重头戏，你可以选择各种海鲜让厨师用蒜香黄油、清蒸或奶酪烘焙的方式烹饪，或者将其加入叻沙中。此外，Sutukil站让你能根据自己的喜好选择新鲜鱼类的烹饪方式。烤金枪鱼排和Kilawin都是不容错过的美味。如果你喜欢寿司和生鱼片，日本料理站也为你准备了辛辣金枪鱼等佳肴。
甜品方面，这里同样有诸多选择。你可以自制冰沙或法式可丽饼，并加入冰淇淋增添口感。此外，还有蛋糕、菲律宾传统糕点（kakanin）以及巧克力喷泉等甜品，让你的自助餐体验更加完美。
无论是奶酪的细腻口感，还是美食的丰富多样，Medley Buffet都为你带来了一场难忘的自助餐之旅。在这里，每一口都是对味蕾的极致挑逗，每一次用餐都是对美食的深入探索。不妨亲自前来，感受这份独特的美食魅力！
地址：Okada Manila, New Seaside Dr,Parañaque, Metro Manila.
营业时间：全天开放
早餐供应时间：早上6点至10点30分 成人价格为p1700（净价）；儿童价格p850（净价）。
午餐供应时间：上午11点30分至下午3点 平日午餐成人价格为p2700（净价）；儿童价格为p1350（净价） 周末午餐成人价格为p3788（净价）；儿童价格为p1888（净价）
晚餐供应时间：下午6点至晚上11点 平日晚餐成人价格为p3488（净价）；儿童价格为p1688（净价） 周末晚餐成人价格为p3788（净价）；儿童价格为p1888（净价）
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