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互动论坛 美食推荐 正宗铁板豆腐的做法

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  • TA的每日心情
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    2024-8-28 18:13
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    发表在  2024-7-18 02:38:53 | 显示全部楼层 | 阅读模式
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    铁板的烹调方式是从西方流传过来的,经过多年的发展,我国的美食家们已经将很多菜和铁板的烹调方法香结合,制作出来各式各样的铁板菜,例如铁板牛肉,铁板鱿鱼,铁板肥肠,铁板豆腐等。



    要做正宗的铁板豆腐首先需要选择一块好的北豆腐,这样在做的时候豆腐才不易烂。

    食材准备

    北豆腐,五花肉,香菇,青椒,红椒,洋葱少许,大蒜,盐,糖,淀粉,酱油,香油。

    方法步骤

    1、将豆腐切成1厘米的厚块,放入油锅中,炸至两面金黄后捞出沥油;

    2、五花肉切成厚块,青红椒切成块,香菇对半切开,洋葱切圈;

    3、炒锅放油烧热,然后放入五花肉,煸炒出油后放入香菇,加入大蒜翻炒1分钟;

    4、然后加入酱油,盐和糖,再加入适量的 清水,放入炸好的豆腐焖3分钟;

    5、然后倒入青红椒,加淀粉水勾芡;

    6、铁板放于火上,倒上香油,煸香洋葱圈,然后倒入焖好的豆腐,拌匀关火即可。

  • TA的每日心情
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    2024-8-25 22:34
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    发表于 2024-7-19 17:41:53 | 显示全部楼层
    有点难做
  • TA的每日心情
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    2024-8-11 00:43
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    发表于 2024-7-20 23:29:20 | 显示全部楼层
    好像不是很好做的样子
  • TA的每日心情
    开心
    2024-7-27 20:25
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    发表于 2024-7-21 21:17:13 | 显示全部楼层
    看起来不是很简单的
  • TA的每日心情
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    2024-8-28 18:13
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     楼主| 发表于 2024-7-23 00:53:47 | 显示全部楼层

    很简单的
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     楼主| 发表于 2024-7-23 00:54:10 | 显示全部楼层
    生活指北 发表于 2024-7-20 23:29
    好像不是很好做的样子

    切东西的时候稍微麻烦点
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     楼主| 发表于 2024-7-23 00:54:26 | 显示全部楼层
    暴龙战神 发表于 2024-7-21 21:17
    看起来不是很简单的

    刀工的部份比较讲究而已
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    2024-8-25 22:43
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    发表于 2024-7-28 20:52:28 | 显示全部楼层
    超级美味的汤

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