本帖最后由 伯乐新闻站 于 2024-10-17 20:37 编辑
想问问大家有没有一到晚上就超想吃东西的冲动？我就经常有，白天根本不想要吃的东西一到晚上就什么都想吃，可能就是所谓的猪瘾犯了吧！在曼谷夜宵大家通常都吃什么？烧烤？妈妈面？还是路边摊？最近城主发现了一家超适合晚上解决猪瘾的牛肠火锅店！味道一绝，打开了我对牛肠的新世界。
今天要推荐的这家牛肠火锅店其实是一家日式料理店，但是却能把牛肠火锅做的色味俱佳、让人流连忘返。这也是曼谷一家很有名气的深夜食堂——Nagiya Nihonmachi，其实算是一家居酒屋，2010年在曼谷开业，有很多家分店，城主吃的是Sukhumvit 26这家，在一片日料餐馆区里。
小店的装修完完全全就是日式居酒屋的风格，室内装饰简约、自然，桌椅全部采用木制品，包括地板铺设也是。墙壁上面挂满了古早照片，点餐台上刻着日语菜品名，很多角落上悬挂着日式灯笼等装饰物，满屋子的柔和灯光给人一种宁静舒适的氛围感。透过窗户看着厨师们忙碌的身影，就能让每个饥肠辘辘的深夜觅食者得到些许安慰！
他家主营牛肠火锅、日式烧烤和各种日料，所以这些是来Nagiya的必吃。光牛肠火锅就有四个口味，最推荐的就是这个「原味经典牛肠火锅」，汤底是微辣的，但是会越煮越辣越入味，所以点微辣的就够了。牛肠锅里面搭配着猪肉、牛肉、韭菜、白菜、大蒜、洋葱和辣白菜，完全能把牛肠脂肪的甜美熬出来。煮好的牛肠不会腻，还伴随着韭菜的清香和浅浅的辣酱味，在嘴里是越嚼越香的感觉！
第一次吃这个牛肠火锅的时候，没吃之前印象当中牛肠是很肥腻的食物，就感觉煮出来应该是不会很好吃的那种，但吃完真的被啪啪打脸了。它让一个不爱吃韭菜的人从此都能接受韭菜的味道了，有时候实在是不能理解这些食材是怎么做到融合的如此刚刚好的呢？想不明白的话就吃吧，一吃一个不吱声。
来日式居酒屋当然不能只吃牛肠火锅啦，况且Nagiya的「日式烧烤」是出了名的，他们店里的烧鸟炉子特别专业，种类也特别丰富，鸡心、鸡肝、鸡皮、鸡脆骨、河虾、秋葵等等，价格非常实惠，基本在35泰铢左右一串，可以根据自己喜欢吃的来点，特别适合夜宵的时候安排上。
Nagiya的日式烧鸟中还有一个必吃菜品，就是这个「黄油烤玉米」，基本上是桌桌的必点。采用的是黄皮甜玉米，表皮裹满黄油，经过炭火的烤制后散发着浓郁的玉米甜味和黄油香气，凑近闻，还有一种微微的焦糖味道。口感酥脆、外焦里嫩，让人回味无穷。吃完肉类的烧鸟来上这么一个甜玉米，十分清爽解腻！
Nagiya Nihonmachi（素坤逸店） 营业时间：17:00-00:00 预定电话：022582790 地址：115 room klongton, klongtoey, 109 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110
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2024-10-15 20:35:24
